刚刚过去的全国“9·15”减盐周，减盐也进入了“5G”时代。这里“5G”指的是
：每人每天只要5克盐
，以帮助改善血压、降低心脏病和中风的患病风险
。《中国居民营养与慢性病状况报告（2020年）》显示我国家庭人均每日烹调用盐9.3克
，与2015年发布结果相比下降1.2克，但还是远远超过推荐摄入量。40001百老汇官网电子游戏大部分国人的每日食盐摄入量是建议量的两倍还多
。可真是名副其实的“吃的盐比走的路还多”！

吃盐过多的危害

    盐可以说是生活中最常用的调味品之一
，其主要成分是氯化钠，钠是保持血浆容量
、酸碱平衡、神经脉冲传导和正常细胞功能的必要营养素
。但是食用过量对身体的危害你知道吗？

01高血压

    盐摄入过多与高血压密切相关，高盐摄入可以导致高血压发生风险的增高。而中国人群普遍对钠敏感
，高盐饮食也是我国多数高血压患者发病的主要危险因素之一。

02心血管疾病

    高血压不仅是一种疾病，也是心血管疾病的一大危险因素。收缩压或舒张压的升高
，与脑卒中、冠心病、心血管病死亡的风险增高有关。收缩压每升高20mmHg，或舒张压每升高10mmHg，心血管疾病的发生风险将倍增。

03胃病

    高盐摄入会刺激胃黏膜。习惯高盐饮食
、经常食用腌菜
、腌肉类食品与胃病的发生风险增高有关。

04骨质疏松

    钠离子在骨骼中的含量占人体总钠量的一半，并参与维持体内钠平衡和骨矿化作用
。高钠与骨质疏松存在联系
，高盐饮食会增加骨质疏松的发生风险。

05儿童锌缺乏症

    对于儿童

，食盐摄入过多同样具有危害，且年龄越小，伤害越大
。高盐饮食会导致儿童发生心血管疾病
、上呼吸道感染、锌缺乏症的风险增加。

如何选盐

    40001百老汇官网电子游戏在市面上看到的盐种类越来越多，但是大家知道每种盐具体的区别吗？盐别再随意买啦~

01低钠盐

    低钠盐以加碘食盐为基础，与普通钠盐相比含钠低（氯化钠70％左右）

，富含钾（氯化钾30％左右），有助于人体钠钾平衡

，降低高血压、心血管疾病的风险。低钠盐有两大功能
，一是减盐不减咸，帮助人体钠钾平衡
；二是可以有效防控高血压。低钠盐最适合中老年人、高血压患者

，以及孕妇长期食用。

不过，低钠盐不适合这三类人群

    1.运动员、重体力劳动者或在湿热环境下作业的人群等不要吃低钠盐，因为伴随汗液的大量流失会带走部分钠等电解质，食用低钠盐可能会引起低钠血症
。

    2.肾病患者，尤其是尿毒症等肾脏排钾功能受损的的患者，过量钾无法排出
，低钠盐会增加高血钾风险。

    3.服用特定降压药的高血压患者，如正在服用保钾利尿剂
、血管紧张素转换酶抑制剂等具有抑制排钾作用、或抑制肾小管钠钾交换而升高血钾的降压药，就需要咨询医生的意见

。

02碘盐

    碘盐是指含有碘酸钾

、氯化钠的食盐。碘是制造甲状腺激素的原料
，它对人体的作用就是通过甲状腺激素来实现的。但是
，患有甲亢、甲状腺炎等相关甲状腺疾病的患者
，需要听医生的建议不吃或者少吃碘盐。低钠盐也含碘
，所以相关疾病患者也不适合食用。

    其他种类的食盐：海盐、湖盐、井盐
、岩盐
、竹盐等，是使用不同的开采来源和原料
，经精制后，作为食用盐来销售的。其本质还是氯化钠，但因为有其他矿物质等存在，可能会有一些特殊的风味。

    此外
，既往有些盐添加了钙
、铁、锌

、硒等微量元素
，现已不提倡
。对于营养物质的补充，还应从均衡膳食入手
，不能靠所谓营养强化盐。

减盐小妙招

01替代法

    烹调时多用醋
、柠檬汁
、姜等调味，替代一部分酱油、蚝油
、豆瓣酱、味精、鸡精
、沙拉酱、番茄酱等调味品。

02掌握量化

    学会使用定量盐勺
，帮助控制用盐量。

03适量肉类

    肉类烹饪时用盐较多，适量食用可减少盐的摄入。并且要多选择新鲜的肉类、鱼类
、蛋类，少吃加工食品和罐头食品。

04少吃零食等加工食品

    比如泡面
、火腿肠、腌酱菜、豆腐乳等加工食品多为高盐食物，尽量少吃。

05少吃外卖

、减少外出就餐

    大多数餐馆的餐食含盐量都比家庭自制食物高
。在外就餐时
，主动要求餐馆少放盐

，有条件的尽量选择低盐菜品

。

06查看营养成分表

    仔细看包装上的食品营养成分，比如图中钠后面的2745mg，表示每100g该食品的含盐量。数值越高则含盐量越高
，要选择“钠”含量低的食品。

减盐小妙招你get了吗？

为了自己和家人的健康

从这顿就开始

记得少放点盐哦

来源

：微天津